TORTA DE MORANGO

INGREDIENTE
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (da lata) de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de maisena
• ½ colher de chá de raspas de casca de limão
• 200g de morango
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de groselha

PREPARO MASSA
• Em um liquidificador, triture os biscoitos. Misture com a manteiga até formar uma farofa grosa e úmida.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro).
• Leve ao forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar.

PREPARO CREME
• Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maisena e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até adquirir consistência cremosa.
• Junte as raspas de limão e deixe esfriar.
• Despeje sobre a massa da torta e, por cima, arrume os morangos cortados ao meio.

PREPARO DA COBERTURA
• Em uma panela, dissolva a maisena na groselha.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e ficar transparente.
• Espalhe sobre os morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.